一、讓中國(guó)農(nóng)業(yè)在世界各地“遍地開花”
隨著中國(guó)加入WTO，國(guó)外先進(jìn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)管理，農(nóng)業(yè)市場(chǎng)化，會(huì)直接沖擊擁有幾千年古老歷史的中國(guó)農(nóng)業(yè)。尤其是國(guó)際市場(chǎng)上玉米、小麥等低于中國(guó)同類農(nóng)產(chǎn)品一半價(jià)格的誘惑力，將會(huì)使中國(guó)南方各省放棄中國(guó)北方諸省飼料糧供應(yīng)商，而去進(jìn)口國(guó)外更低價(jià)的飼料糧。面對(duì)入世后諸如此類的沖擊，中國(guó)農(nóng)業(yè)只有采取更加積極有效措施，才能化險(xiǎn)為夷、趨利避害，最終實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)興國(guó)目的。
中國(guó)是世界頭號(hào)種源大國(guó)，除了自身?yè)碛械?7萬(wàn)種原種之外，還通過歷年來國(guó)際技術(shù)合作換回了2萬(wàn)多新品種，累加起來就比原來頭號(hào)物種大國(guó)的美國(guó)還要多�，F(xiàn)在，中國(guó)農(nóng)業(yè)部門已經(jīng)看到加入WTO后的嚴(yán)峻形勢(shì)，正在積極實(shí)施全國(guó)性的農(nóng)業(yè)種植結(jié)構(gòu)調(diào)整。將目前普遍種植成本高的小麥、玉米、水稻三大糧，逐步向具有獨(dú)特優(yōu)勢(shì)的五谷雜糧花色品種上調(diào)整。上述的舉措雖然在短期內(nèi)會(huì)取得明顯效果，但是長(zhǎng)此以往，又會(huì)因中國(guó)農(nóng)村生產(chǎn)力空前活躍，而繼續(xù)出現(xiàn)供大于求的物賤傷農(nóng)的被動(dòng)局面。據(jù)最新統(tǒng)計(jì)數(shù)字顯示，隨著全國(guó)上下農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化呼聲日緊，昔日只有3000萬(wàn)畝的蔬菜地現(xiàn)在已經(jīng)變成2.億4000萬(wàn)畝菜田，使中國(guó)人均蔬菜供應(yīng)量超過世界人均供應(yīng)量的3倍還多的。年產(chǎn)2.4億噸的蔬菜產(chǎn)量超過全國(guó)油料作物，成為僅次于糧食產(chǎn)量的第二大農(nóng)作物。照此下去許多過剩蔬菜吃不掉、賣不掉就會(huì)爛在地里。
與中國(guó)蔬菜大量過剩相對(duì)應(yīng)的卻是俄羅斯、東歐地區(qū)和非洲市場(chǎng)上的蔬菜緊俏。如：鉆石王國(guó)安哥拉由于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)力和技術(shù)貶乏，所以糧食、蔬菜、肉蛋、種子等都要靠進(jìn)口，其中一個(gè)雞蛋1元人民幣，一根香菜1元人民幣，豬肉1公斤27元，大白菜1公斤13美元，青椒1公斤10元。
在瞬息萬(wàn)變的市場(chǎng)中，一些地方政府由于對(duì)市場(chǎng)判斷失誤，盲目指揮，讓農(nóng)民種啥虧啥已不是什么新鮮事了。有一位國(guó)家經(jīng)委負(fù)責(zé)人曾經(jīng)感嘆說：昔日，政府下個(gè)指令性文件可以管三年，現(xiàn)在，下個(gè)文件管三天都不敢保證市場(chǎng)有沒有變化。這足以說明市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)下的農(nóng)民也必然會(huì)和城市工業(yè)同樣面臨著市場(chǎng)供求關(guān)系突然變化的風(fēng)險(xiǎn)。近年來，隨著“三下鄉(xiāng)”活動(dòng)開展，過去那種“有知識(shí)人不種田，種田人沒知識(shí)”的現(xiàn)象有所改變，但是農(nóng)民“吹糠見米”、“從眾心理”和“跟風(fēng)上”現(xiàn)象仍然比較嚴(yán)重。因此筆者很想對(duì)農(nóng)民兄弟說幾句心里話，想一口吃個(gè)胖子不行，你們不但要學(xué)會(huì)科技種田，而且還要學(xué)會(huì)觀察市場(chǎng)的變化規(guī)律；你們不但要學(xué)會(huì)種植樹上千斤果，樹下千斤糧，還要學(xué)會(huì)種植牧草、養(yǎng)殖豬馬牛羊；你們不但需要注重收獲，你們更需要學(xué)會(huì)加工后賣掉。有時(shí)要學(xué)會(huì)手快打手慢，有時(shí)還要學(xué)會(huì)涼開水泡茶慢慢來。
在調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)時(shí)，還應(yīng)該啟動(dòng)中國(guó)特有的鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)。有計(jì)劃有目的的將鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)引導(dǎo)向國(guó)際化方向發(fā)展，實(shí)行農(nóng)業(yè)生產(chǎn)工廠化，帶動(dòng)農(nóng)村勞動(dòng)力走出國(guó)門，大辦農(nóng)場(chǎng)、養(yǎng)殖場(chǎng)。只有這樣，才能有效疏導(dǎo)農(nóng)業(yè)過剩生產(chǎn)力向更廣闊的WTO成員國(guó)家轉(zhuǎn)移。
二、“出口農(nóng)業(yè)”與“出口農(nóng)民”
（一）入世后的技術(shù)壁壘阻礙了中國(guó)農(nóng)業(yè)出口
早在2001年4月23日起，日本政府就曾對(duì)中國(guó)山東大蔥、鮮香菇、燈芯草實(shí)行過“緊急限制進(jìn)口措施”，即限制進(jìn)口量以內(nèi)的產(chǎn)品關(guān)稅為3%至6%，而超過部分則苛征106%至266%高關(guān)稅。這一切明槍明炮雖然破壞性大，但是好對(duì)付，只要還以顏色，同樣給日本產(chǎn)品增加高關(guān)稅即可。然而，在中國(guó)加入WTO、各國(guó)高關(guān)稅壁壘被迫打破之后，美、日、歐等國(guó)新采取的技術(shù)壁壘，利用檢驗(yàn)檢疫高標(biāo)準(zhǔn)提高門欄，攔阻中國(guó)農(nóng)業(yè)產(chǎn)品于歐美日等國(guó)門之外，則讓中國(guó)靠施化肥刺激高產(chǎn)的農(nóng)副產(chǎn)品失掉了出口市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。例如：2002年我國(guó)有39%的出口產(chǎn)品遭遇到國(guó)外技術(shù)性壁壘限制，共造成了170億美元損失，其中有近90%出口產(chǎn)品屬于農(nóng)副食品和土畜產(chǎn)品。據(jù)統(tǒng)計(jì)，現(xiàn)在對(duì)我國(guó)實(shí)行技術(shù)壁壘最多的是歐、美、日等國(guó)，共占全球95%以上。其中，歐盟為41%；日本為30%；美國(guó)為24%。上述國(guó)家采取技術(shù)壁壘主要方法是增加檢疫項(xiàng)目，提高檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)等。例如：歐盟對(duì)中國(guó)出口的禽肉進(jìn)行特定標(biāo)準(zhǔn)檢疫，平均費(fèi)用每噸超過130美元，占到銷售貨值的7%左右，這就嚴(yán)重削弱了中國(guó)禽肉、兔肉、蜂蜜、魚糜、水產(chǎn)品和明膠入關(guān)競(jìng)爭(zhēng)力，從而造成中國(guó)農(nóng)畜漁產(chǎn)品損失達(dá)5億歐元。因此，他給中國(guó)農(nóng)民、牧民和漁民帶來了難于抵御的經(jīng)濟(jì)損失。
上述技術(shù)壁壘越演越烈，必將會(huì)給雪上加霜的中國(guó)農(nóng)業(yè)帶來沉重的打擊。
（二）歐、美農(nóng)業(yè)補(bǔ)貼政策影響中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品出口價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)
眾所周知的原因，為了打破中國(guó)計(jì)劃經(jīng)濟(jì)時(shí)期補(bǔ)貼倒掛的農(nóng)業(yè)發(fā)展不合理局面，為了順應(yīng)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)健康發(fā)展，中央政府在推行改革過程中，第一步就堅(jiān)決徹底改掉了糧食補(bǔ)貼價(jià)差問題。然而，令世界不安的美國(guó)，在多年實(shí)行自由競(jìng)爭(zhēng)和市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)過程中，則用政府指令式的計(jì)劃經(jīng)濟(jì)手段強(qiáng)行給美國(guó)農(nóng)業(yè)多項(xiàng)政策性補(bǔ)貼，從而降低了糧食價(jià)格，沖擊整個(gè)世界農(nóng)業(yè)市場(chǎng)。例如：美國(guó)2002年5月出臺(tái)的農(nóng)業(yè)法明顯提高了“農(nóng)業(yè)貸款”額度，加強(qiáng)了“固定直接補(bǔ)貼”、“反周期補(bǔ)貼”措施。其中小麥每公斤貸款率為0.103美元，固定補(bǔ)貼率為0.019美元，反周期補(bǔ)貼為0.142美元（目標(biāo)價(jià)格）。
由于美國(guó)小麥、飼料谷物和大豆產(chǎn)量約占世界25%，出口量占到世界45%，由于新出臺(tái)農(nóng)業(yè)法有可能突破美國(guó)在WTO承諾的191億美元上限補(bǔ)貼指標(biāo)，最終將會(huì)給世界糧食價(jià)格造成嚴(yán)重沖擊，使世界的糧食出口市場(chǎng)變?yōu)槊绹?guó)獨(dú)占鰲頭的單邊主義市場(chǎng)。除此之外，隨著歐盟2004年擴(kuò)大接納了中東歐10個(gè)農(nóng)業(yè)國(guó)，從而使歐盟農(nóng)業(yè)人口增加60%，耕地面積增加了三分之一，為此，歐盟對(duì)中東歐國(guó)家價(jià)格支持率將由加入前的14%提高到35%，直接補(bǔ)貼將由10%增加到36%，使東歐農(nóng)民從過去農(nóng)業(yè)收入1675歐元，增加到4600歐元。目前，歐盟15國(guó)每年農(nóng)業(yè)財(cái)政補(bǔ)貼維持在405億歐元之內(nèi)，若2004年后加上中東歐10國(guó)新伙伴，將會(huì)每年超補(bǔ)410億歐元。由此可見，未來世界農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)變化將會(huì)對(duì)中國(guó)農(nóng)業(yè)出口越來越不利。
為此，遭受損失的中國(guó)農(nóng)業(yè)，除了強(qiáng)烈要求美歐等國(guó)政府減少農(nóng)業(yè)補(bǔ)貼政策之外，中國(guó)也要適時(shí)調(diào)整農(nóng)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略，隨時(shí)應(yīng)御加入WTO之后新形勢(shì)變化帶來的挑戰(zhàn)。
（三）各國(guó)經(jīng)濟(jì)專屬區(qū)毀了中國(guó)傳統(tǒng)漁業(yè)
從大農(nóng)業(yè)考慮問題，至今中國(guó)的漁業(yè)生產(chǎn)仍然屬于國(guó)家農(nóng)業(yè)部分管。由于近年來世界各國(guó)實(shí)行了200海里經(jīng)濟(jì)專屬區(qū)管制，因此造成了世界上最大漁業(yè)國(guó)——中國(guó)所擁有的100多萬(wàn)漁業(yè)人口和11萬(wàn)條漁船沒了出路。有人說，這項(xiàng)世界公約的正式實(shí)施，等于把有著幾千年傳統(tǒng)漁場(chǎng)的中國(guó)傳統(tǒng)漁業(yè)逼上了死路。有些為了謀生的中國(guó)沿海漁民，不顧違反國(guó)際法帶來的海上糾紛等外交事件，私自到已屬于別國(guó)經(jīng)濟(jì)專屬區(qū)地方打漁。目前，為了減少中國(guó)沿海漁民出海，為了給減產(chǎn)的中國(guó)漁民找到新的出路，沿海地區(qū)政府被迫采取自殺性措施強(qiáng)令漁民拆毀了3萬(wàn)多條漁船，并且動(dòng)員即將在海洋漁場(chǎng)上失業(yè)的30多萬(wàn)漁民登陸上岸拿鋤頭學(xué)種田，這樣便給本來不堪重賦的中國(guó)過剩農(nóng)業(yè)帶來新的負(fù)擔(dān)，這樣做也等于在富余的1.5億農(nóng)村勞動(dòng)力身上多撒了一把鹽。
為此，我們要統(tǒng)籌考慮，將下令要拆的3萬(wàn)多條漁船保留下來，將政府財(cái)政補(bǔ)貼的錢發(fā)給即將趕上岸的漁民，鼓勵(lì)幫助他們到急需漁船和漁民的島國(guó)發(fā)展。
（四）市場(chǎng)過剩秧及鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)
同樣屬于國(guó)家農(nóng)業(yè)部管理的100多萬(wàn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)，本來是值得中國(guó)政府驕傲的“秘密武器”。但是這些隱藏在農(nóng)村、農(nóng)業(yè)、農(nóng)民中心的“秘密工業(yè)縱隊(duì)”，由于受到市場(chǎng)過剩的影響，其威懾力已經(jīng)今不如惜了。
過去，許多價(jià)廉物美的鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)產(chǎn)品可以占領(lǐng)城里市場(chǎng)，現(xiàn)在也和國(guó)企一樣許多工廠都關(guān)停并轉(zhuǎn)歇業(yè)了。在城里人下崗?fù)瑫r(shí)，鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)職工也解甲歸田了。本來能夠吸納農(nóng)業(yè)富余勞動(dòng)力的鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)，現(xiàn)在也遇到了和城里失業(yè)者們同樣的危機(jī)。據(jù)有關(guān)方面統(tǒng)計(jì)：2001年國(guó)家預(yù)算本打算吸收250萬(wàn)人進(jìn)入鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)，到年底只兌現(xiàn)了105萬(wàn)人。本打算2002年吸納更多到鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)打工的，現(xiàn)在也應(yīng)商品積壓過剩而泡湯了，甚至原有就業(yè)的鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)員工也回鄉(xiāng)種田了。為此，筆者建議，國(guó)家有關(guān)部門應(yīng)該制定鼓勵(lì)政策，引導(dǎo)鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)向不發(fā)達(dá)的第三世界國(guó)家轉(zhuǎn)產(chǎn)。例如，河北保定地區(qū)的容城縣各鄉(xiāng)鎮(zhèn)襯衫廠累加起來每天產(chǎn)量可以達(dá)到8萬(wàn)件。一年生產(chǎn)總量達(dá)到2920萬(wàn)件。一個(gè)小縣產(chǎn)量相當(dāng)于一個(gè)世界大國(guó)加拿大人均一件的驚人產(chǎn)量。一次，我陪同阿富汗工業(yè)部長(zhǎng)穆罕默德•馬紹到保定鄉(xiāng)下參觀襯衫廠時(shí)嚇了他一跳。馬紹驚嘆不已的認(rèn)為：“如果將這些做工精巧的襯衫廠挪到阿富汗將會(huì)使你們賺很多錢！因?yàn)槲覀兂隹诘綒W美國(guó)家不要配額。”因此，中國(guó)鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)不“走出去”發(fā)展沒有出路，同樣也很難帶動(dòng)更多富余農(nóng)民致富。
三、“北水南調(diào)”與“東水西調(diào)”
水利是農(nóng)業(yè)的命脈，沒有水就等于沒有農(nóng)業(yè)。然而，俄羅斯則有6條大河淡水白白流進(jìn)了北冰洋。它們從東向西分別是科雷馬河、因迪吉爾卡河、勒拿河、葉尼塞河、鄂畢河、伏爾加河。為了利用好俄境內(nèi)5410公里最長(zhǎng)的鄂畢河淡水資源，為了治理該河汛期泛濫成災(zāi)，早在1983年就有人向前蘇聯(lián)有關(guān)部提出要將鄂畢河“北水南調(diào)”到中亞地區(qū)的哈薩克斯坦和烏茲別克斯坦。今天，俄羅斯有遠(yuǎn)見有經(jīng)濟(jì)頭腦的人又重新提出了向中亞各國(guó)賣水問題。
為了解決中國(guó)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展問題，我國(guó)已經(jīng)制定了分東中西三條線南水北調(diào)工程計(jì)劃。如果從我國(guó)西南地區(qū)向東北二連浩特一帶干旱地區(qū)調(diào)水則要三千多公里路程，而世界上最大淡水湖貝加爾湖每天通過勒拿河和葉尼塞河向北冰洋白白流淌了那么多珍貴的淡水資源，假如俄羅斯象賣油一樣把湖水賣給蒙古和中國(guó)，那么從北部俄羅斯貝加爾湖經(jīng)蒙中國(guó)際鐵路一線向內(nèi)蒙古至北京只有2000多公里，這比從俄羅斯安加爾斯克至中國(guó)大慶2400公里石油管道近得多；這比南水北調(diào)進(jìn)入華北五省市、東北三省一帶可節(jié)約三分之一路程。假若北水南調(diào)和南水北調(diào)同時(shí)在北京會(huì)師，那么就可以形成世界上最長(zhǎng)的貝加爾湖、蒙古、北京至杭州的南北大運(yùn)河人工引水工程。目前擁有156萬(wàn)平方公里土地的蒙古國(guó)只有240萬(wàn)人口，人均近千畝荒蕪的土地正需要中國(guó)充足的農(nóng)村勞力來務(wù)農(nóng)。特別是從中國(guó)東北愛暉至云南騰沖一線西北占全國(guó)55%面積，人口尚不足5%的地帶，皆因缺水而荒蕪，如果北水南調(diào)成功，那么在中國(guó)北方數(shù)省將會(huì)出現(xiàn)更多塞北江南好風(fēng)光。
另外，為了改善約占中國(guó)六分之一的新疆農(nóng)業(yè)灌溉條件，還可以向西引進(jìn)哈薩克斯坦巴爾克什湖及阿爾湖水東進(jìn)新疆墾區(qū)。由于該區(qū)有克拉瑪依和塔里木兩大油田，每天需要注入1噸水才能抽上來1噸油。所以該引水工程對(duì)采油地質(zhì)平穩(wěn)非常有好處。同時(shí)，我們還應(yīng)注意東水西調(diào)。例如黃河上游龍羊峽水電站離干枯的青海湖只有90多公里，如果由東向西打通一條引水隧道，并在豐水期利用當(dāng)?shù)氐固屎佑蓶|向西注入大量淡水，這對(duì)青海省西部大開發(fā)非常重要。
目前，開拓上述一系列調(diào)水工程正遇上了好時(shí)機(jī)。第一，當(dāng)前正是中、蒙、俄、哈四國(guó)關(guān)系處于最好時(shí)期；第二，WTO和全球化更加利于這樣一條跨國(guó)黃金水道誕生；第三，為了整治北方沙漠，中國(guó)政府正與蒙古國(guó)政府聯(lián)合制定防沙治沙跨國(guó)行動(dòng)計(jì)劃。如果中國(guó)在內(nèi)外蒙古種植防風(fēng)樹和固沙植被，更需要充足的水源，而就近開發(fā)北水南調(diào)工程和東水西調(diào)工程，正是這項(xiàng)跨國(guó)治沙計(jì)劃的有力保證。
四、讓“洋牧草”在中國(guó)安家
沙塵暴是近年我國(guó)華北地區(qū)頻繁出現(xiàn)的自然災(zāi)害，這皆因內(nèi)蒙古草原多年棄牧耕田、過度放牧，導(dǎo)致大面積沙漠化所致。筆者曾多次從蒙古高原空中和陸地上觀察瞭望過，每逢春季，一場(chǎng)大風(fēng)刮過，那些光禿禿的田野上便會(huì)刮起黃色風(fēng)暴。這是沒了植被牧草，生態(tài)資源被嚴(yán)重破壞的報(bào)應(yīng)。其實(shí)，從大洋彼岸的美國(guó)強(qiáng)國(guó)之路中不難發(fā)現(xiàn)，早在1930年以前，美國(guó)政府就采取政策性貸款扶持農(nóng)民種植牧草治理沙漠。今天，尤其是沙漠化嚴(yán)重的中國(guó)北方，應(yīng)該借加入WTO之機(jī)，招引更多的國(guó)內(nèi)外投資商共同參與沙漠化治理工作。
當(dāng)前種啥虧啥、養(yǎng)啥賠啥的現(xiàn)象一直困擾著中國(guó)農(nóng)民，他們像迷途的羔羊一樣經(jīng)常向?qū)＜覍W(xué)者們發(fā)問：誰(shuí)能告訴我種啥不虧？養(yǎng)啥不賠？然而，這是一個(gè)無人敢保證、無人敢回答的問題。。筆者認(rèn)為根據(jù)目前國(guó)內(nèi)市場(chǎng)需求和推行退耕還林還草國(guó)策的大趨勢(shì)，廣大農(nóng)民朋友要想致富應(yīng)該大念牧草經(jīng)。
肉畜禽蛋有沒有競(jìng)爭(zhēng)力，關(guān)鍵在于家禽飼料成本能否降下來，如果用富含蛋白質(zhì)的飼草代替魚粉糧食精飼料，那么，畜牧養(yǎng)殖業(yè)必然會(huì)更加興旺發(fā)達(dá)起來。目前在我國(guó)適合廣泛推廣種植有牧草主要有以下幾類：
1.紫花苜蓿是世界上分布最廣和最有經(jīng)濟(jì)價(jià)值的一種多年生豆科飼料作物，估計(jì)全世界栽培面積有2000萬(wàn)公頃以上，我國(guó)北方適宜栽培；紫花苜蓿的莖葉營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，適口性好，易于消化，有“豆科牧草王”之稱。
2. 皇竹草系多年生禾木科植物，直立叢生，具較強(qiáng)分蘗能力，繁育多以無性繁殖為主，堪稱草中之皇帝，宿根性能好，可連續(xù)收割6～7年，耐酸、耐高溫、耐干旱、耐火燒、根系發(fā)達(dá)，固沙保水性能強(qiáng)。在溝渠江河沙灘上，種植皇竹草的地方土質(zhì)得到了改善，已出現(xiàn)沙變土的現(xiàn)象，皇竹草的周圍已長(zhǎng)出了青青小草。
3.串葉松香草或香檳草從法國(guó)引進(jìn)，多年生草本菊科飼用植物。生長(zhǎng)期為12年。扎根10米以下。株高3米，每年可割4～6次，畝產(chǎn)草量2～3萬(wàn)公斤。
4.齒緣苦莢菜或氨基酸草是國(guó)內(nèi)培育的一年生草本菊科飼用植物。畝產(chǎn)草量2萬(wàn)公斤，因其含有21種氨基酸，且含量很高，故稱氨基酸草。
5.皺果莧或油莧草從緬甸引進(jìn)，兩月生食用油、飼用草兩用草本莧科植物。
6.籽粒莧或蛋白草從美國(guó)引進(jìn)，一年生草本莧科植物。適宜各類畜禽、魚類食用，人也可食用。
7.飼用玉米或墨西哥玉米從墨西哥引進(jìn)，一年生禾本科飼用植物。其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高于普通玉米。株高3米，每月可割一次，多次收獲。
8. 酸模飼料菠菜或俄羅斯飼料菜從烏克蘭引進(jìn)，系多年生肉質(zhì)宿根草木植物。具有耐鹽堿性、耐寒、耐旱的特性。栽培一次可維持高產(chǎn)約10年左右，每年收割2～3茬，年畝產(chǎn)收割鮮體約8～10噸�？芍苯幼鳛榍囡暳�，含有動(dòng)物體內(nèi)所需的18種氨基酸及有機(jī)鐵、硒、碘、維生素等，具有較高的飼用價(jià)值。適宜豬、牛、羊等多種畜禽。
9、黑麥草或苦麥草是一種既可做飼料又可鋪草坪，是一種多用途草業(yè)。
上述飼草最大特點(diǎn)就是蛋白含量多、產(chǎn)量高，適合擴(kuò)種。是降低飼料成本，增強(qiáng)肉食品價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)力的可靠保證。同時(shí)也是改變廣大農(nóng)村單一糧食種植結(jié)構(gòu)首選的產(chǎn)業(yè)化調(diào)整方案，更是防沙固沙，改善生態(tài)環(huán)境的重要措施。
五、養(yǎng)殖業(yè)“錢”途無量
目前經(jīng)過我國(guó)農(nóng)業(yè)科技人員篩選和試養(yǎng)，具有較高經(jīng)濟(jì)價(jià)值的國(guó)外優(yōu)良禽畜品種有：
1.食草火雞是一架造肉機(jī)器，這便是美國(guó)前總統(tǒng)克林頓最喜愛到火雞場(chǎng)照相的原因所在。目前在中國(guó)炒得火熱的有珍珠雞、貴妃雞、鷓鴣雞、七彩山雞等。但像火雞這樣專門靠吃草長(zhǎng)肉的動(dòng)物還為數(shù)不多。它只需飼養(yǎng)150多天就可以增肉重達(dá)20市斤。食草肉雞比吃飼料的普通雞增肉近10多倍，其抗瘟病能力也強(qiáng)于其他家禽。因此，在產(chǎn)業(yè)化調(diào)整過程中，各級(jí)政府應(yīng)積極引導(dǎo)廣大農(nóng)民引種飼養(yǎng)這一被美國(guó)人譽(yù)為造肉機(jī)器的火雞。
2. 牛中精品蘭白花牛是在比利時(shí)本地牛的基礎(chǔ)上，經(jīng)過近20年來的精心選育而成的當(dāng)代世界上大型現(xiàn)代肉牛新品種。河南省肉牛工程技術(shù)研究中心在亞洲首家引進(jìn)和繁育蘭白花牛獲得成功。通過三年繁育，兩歲齡的蘭白花牛體重可達(dá)800～900公斤，平均日增重1公斤以上，成年牛體重可達(dá)1300公斤，而且瘦肉多，肉質(zhì)嫩，屠宰率高達(dá)60～70%，是目前世界上出肉率最高的牛種之一。
3.皮埃蒙特牛是一種肉奶兼用的優(yōu)良品種，是目前世界上終端雜交最好的父系。繁殖性能良好。初生犢重45公斤左右，頭較小，胎犢肩、胸、髖部肌肉發(fā)達(dá)。產(chǎn)奶量及乳脂率高。年產(chǎn)奶量為4000公斤左右。
4.海福特牛起源于英格蘭，分有角和無角兩種。海福特身體以紅色為主，全身呈“六白”的特點(diǎn)，即頭、頸垂、脊甲、腹下、四肢下部和尾帚呈白色。海福特屬大型肉牛，體軀寬深、前軀發(fā)達(dá)、肌肉肥滿、四肢短、呈長(zhǎng)方形。成年公牛體重850～1100公斤。母牛600～700公斤，日增重可達(dá)1公斤以上，飼料報(bào)酬高。
5.安格斯牛起源于蘇格蘭。呈黑色、無角。體較低，成長(zhǎng)方形，體軀寬平，大理石紋特別好，是肉質(zhì)最好的肉牛。公母牛均性成熟早，母牛泌乳能力強(qiáng)，成年公牛體重為800～900公斤，母牛為600～700公斤，屠宰率可達(dá)60～70%，日增重可達(dá)850～1000克，具有易產(chǎn)、生長(zhǎng)快、早熟和肉質(zhì)好的特點(diǎn)。
6.墨累灰牛起源于澳大利亞。呈銀灰至深灰、無角、溫順。它有著名的優(yōu)質(zhì)眼肌，不易患眼疾。含有豐富脂肪，最適合較溫和的地區(qū)放牧，成年公牛體重達(dá)1000～1200公斤。
7.品種馬有巴西矮馬；秘魯亞馬；非洲斑馬。
8.品種羊有澳大利亞駝羊，全身被覆高質(zhì)細(xì)毛絨，每只駝羊年產(chǎn)絨4～10公斤，為絨山羊產(chǎn)絨量的20～50倍。絨細(xì)度為15～20微米、強(qiáng)度大，絨很干凈，幾乎沒有油汗，剪下的絨可以直接編織毛衫等。其產(chǎn)品質(zhì)量似絲綢一樣美觀、結(jié)實(shí)，價(jià)格昂貴，在國(guó)際市場(chǎng)備受青睞。日本、韓國(guó)、意大利對(duì)羊絨需要量大，供不應(yīng)求，我國(guó)羊絨織品市場(chǎng)前景看好。
9.駝羊非常耐粗飼，適應(yīng)性強(qiáng)，在高寒惡劣的條件下及低海拔的草山草坡均能生存，因此，養(yǎng)駝羊風(fēng)險(xiǎn)小，駝羊飼養(yǎng)管理簡(jiǎn)便，無需什么設(shè)備投資，成本低，在貴州、云南、四川及中西部地區(qū)利用山坡草地和農(nóng)作物秸桿發(fā)展駝羊是一項(xiàng)花費(fèi)少，見效快，從根本上解決農(nóng)民脫貧致富的最佳項(xiàng)目。
10.小尾寒羊具有獨(dú)特的產(chǎn)肉性能，早熟，一年可產(chǎn)兩胎，或二年三胎，一胎多羔，羔羊率高，體格碩大等。優(yōu)秀個(gè)體周歲公羊達(dá)95公斤。小尾寒羊是國(guó)內(nèi)外養(yǎng)羊?qū)＜�、學(xué)者和生產(chǎn)者公認(rèn)的最優(yōu)秀的多胎多羔品種綿羊。小尾寒羊產(chǎn)羔率遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過了我國(guó)的湖羊、芬蘭的蘭德斯羊、澳大利亞的布羅拉美利奴羊等世界上著名的多胎多羔品種綿羊。其效益為養(yǎng)豬的3~5倍，是今后養(yǎng)殖業(yè)的黃金通道。
11、 非洲波爾山羊具有多重優(yōu)勢(shì)，正在引入中國(guó)試養(yǎng)。
以上品種都是深受廣大農(nóng)民喜愛的精品禽牲，其中絕大部分經(jīng)濟(jì)效益前景廣闊。因此，在農(nóng)副產(chǎn)品供大于求，銷路不暢的情況下抓一些人無我有，人有我優(yōu)的項(xiàng)目，走“以洋取勝”的路子，是最明智的選擇。
六、“秸桿變飼料”，“玉米變藥品”
當(dāng)前，農(nóng)業(yè)上最大浪費(fèi)就是把秸桿點(diǎn)火燒了。由于大量焚燒形成彌漫天際的煙霧，使得飛機(jī)都降不下來，面對(duì)這種情況，國(guó)務(wù)院總理朱镕基下令六部委行文嚴(yán)禁秸桿焚燒。這種多年養(yǎng)成的焚燒秸桿傳統(tǒng)習(xí)慣，即將被一項(xiàng)新的菌絲體技術(shù)所替代。
所謂菌絲體技術(shù)工藝流程如下：秸桿?粉碎?栽培食用菌?食用菌下腳料（菌糠）加真菌發(fā)酵?畜禽飼料?畜禽糞尿加秸桿粉或菌糠?生產(chǎn)沼氣?沼液做生物農(nóng)藥?沼渣做底肥。
廢棄秸桿增值驚人：1公斤秸桿可產(chǎn)1至1.5公斤食用菌（以平菇為例），按目前市場(chǎng)價(jià)可賣2至3元；1公斤菌糠加真菌發(fā)酵作為飼料可代替1公斤麩皮或豆餅，價(jià)值1至1.6元；1公斤沼氣渣又可產(chǎn)1公斤食用菌，價(jià)值2元；再加上沼氣的利用，兩毛錢1公斤秸桿最后可增值到5至6元。照此計(jì)算，種1畝玉米可收入1萬(wàn)多元。這樣一來，農(nóng)民還會(huì)焚燒秸桿嗎？
為了充分體現(xiàn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的科學(xué)性，我們可將前面介紹的雞牛馬羊良種和菌菇棒一起遷移到四位一體大棚里養(yǎng)殖。這樣就可以在大棚中形成動(dòng)物、植物、微生物互養(yǎng)的生物鏈工程。這便是未來吃干榨盡的生態(tài)農(nóng)業(yè)，也是最廉價(jià)的農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化致富道路。
最近，吉林省洪虎省長(zhǎng)呼吁關(guān)心糧食就地轉(zhuǎn)化深加工問題。眾所周知，在吉林黑土地上長(zhǎng)的玉米莊稼當(dāng)數(shù)中國(guó)第一，但是物賤傷農(nóng)，堆得到處都是賣不出去的金色玉米，給吉林人添了一塊心病。為了解決好這個(gè)問題，吉林省與美國(guó)、英國(guó)等糧食深加工知名企業(yè)聯(lián)手，制定一套就地消化玉米的深加工方案。通過玉米變成飼料、飲料，即食品、味精、藥品、生物菌載體等高附加值的產(chǎn)品，讓農(nóng)民手中糧食升值同時(shí)，又在吉林省形成了迎接WTO挑戰(zhàn)的新型糧食深加工企業(yè)。
如果中國(guó)未來一段時(shí)間里，能把農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化結(jié)構(gòu)調(diào)整好、能把農(nóng)業(yè)水利治好，把牧草經(jīng)念好，就有競(jìng)爭(zhēng)力。特別能把38萬(wàn)多物種資源利用好，把實(shí)用科技普及好，把農(nóng)業(yè)深加工的工業(yè)化框架構(gòu)建好，把農(nóng)民和鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)推到跨國(guó)市場(chǎng)上去“游泳”。那么中國(guó)就不怕加入WTO帶來的國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力，我們的農(nóng)業(yè)就是世界上最有競(jìng)爭(zhēng)力的行業(yè)。
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